サイト上でのお詫び文
2011年1月29日現在
2011年1月11日現在
同OCR
バードカフェ「謹製おせち」についてのお詫びとご報告
この度，弊社がGROUPONを通して版売いたしました，バードカフェ「謹製おせち」（以下，「本件商品」といいます。）におきまして，
販売数量の大部分において配送の遅延を生じさせるとともに，ご購入前のご案内と異なる内容および量の商品を配送してしまうという
事態が生じました。
本件商品をご購入いただきましたお客様並びにグルーポン・ジャパン株式会社様，グルーポン・ジャパン加盟各社様をはじめ，関係者
の皆様には，多大なるご迷惑，ご心配をおかけしたことを深くお詫びいたします。誠に申し訳ございませんでした。
「おせち」という，本来であれば元日のおめでたい席でお召し上がりいただくべき商品であるにもかかわらず，今回のような事態を生
じせしめ，皆様方にご不快な思いをさせてしまったことにつきましては，お詫びの言葉もございません。
今回の件に関し,重ねてお詫び申し上げるとともに,現在に至るまでの経緯及び今後の対応等につき,下記のとおりご報告差し上げます。
記
■ 経緯
（１）商品内容について
当初，商品販売数500セットの対応が可能と判断しておりましたが，最終的に対応することができませんでした。そのため，食材不足
と人員不足という事態が発生し，食材の追加などの対応を講じましたが，結果的に広告掲載した内容と異なった商品となってしまいま
した。
（２）納品の遅れ・未納品について
商品の到着を2010年12月31日着のスケジュールで進めておりましたが，当初発送予定の12月29日150セット，12月30日350セットの準備
が間に合わず，12月29日80セット，12月30日160セットを発送し，残りの260セットは12月31日に発送したため，一部のご購入者様への
納品に遅れが生じてしまいました。
また，発送伝票を作成する際の不備から，二重発送や本件商品が届かないといった事態が発生してしまいました。
■ 原因および問題認識について
商品版売数500セットの対応が可能であると見誤り，受注をしてしまいました。
発送伝票が重複したため，同じご購入者様に複数納品をしてしまったり，また本件商品が届かなかったりするという事態が発生してし
まいました。
さらに，お客様から寄せられた多数のお問い合わせに対して，人員不足のため，早急な対応を行うことが出来ませんでした。
■ 今後の対策について
弊社としましては，レストラン「バードカフェ横浜」の運宮を自粛するとともに，今後は，食品衛生法その他各種関係法令を遵守のう
え，品質管理，製造管理及び配送管理の一層の厳格化に努めます。
今回の件は，食に携わる事業者としてあってはならないことと，大変反省しております。
今後二度とこのようなことがないよう，社内教育を強化・徹底して参ります。
■ ご購入者様への対応について
本件商品のご購入者様に対する返金等につきましては，すでにグルーポン・ジャパン株式会社よりご案内差し上げているとおりです
が，弊社としましても，気持ちばかりではございますが，僅かぱかりのお詫びの品をご送付差し上げる予定です。
なお，弊社サイト内の「社長ブログ」に株式会社ぐるなび様の社員の方にお手伝いいただいた旨を掲載しましたが，これは，商談後に
ダンボールの片付けをお手伝いいただいたものであり，弊社従業員以外がおせち料理の調理・詰め込み等の作業に携わることはござい
ません。
誤解を与えるような表現をしてしまいましたことにつき，重ねてお詫びいたします。
株式会社 外食文化研究所
取締役 水口 憲治
本件に関するお問い合わせ先
担当者 水口 憲治
infoあっとgaishokubunka.com
2011年1月2日現在
同OCR
2011年1月2日 パードカフェ｢謹製おせち｣ご購入のお客様へのお詫びについて
謹啓
平素は格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございます。
このたびは弊社で版売いたしましたおせちにつきまして納品の遅れ商品の内容でご購入いただいた皆様に多大なご迷惑をおかけいたしました。
謝って済む問題でないことは､重々承知の上でお詫びいたしております。
商品品質は調理からお正月まで期間の問題を事前にテストし調理方法もマネージャーと確認をとりながら､安心できるものを選択して参りました。
衛生面につきましても、店内全体を冷やしキャップ､マスク､手袋､調理用衣類等を着用で調理から詰め込みまでを行っております。
この間題に至った経緯としまして広告掲載しました内容と比べてボリュームが足りないことと納品の遅れは､500セットの調理と詰め込みに予想以
上の時間がかかり納品が遅れるという事態が発生してしまいました。
出来ないと判断しキャンセルの依頼をするべきところを､出来ないものを無理に行ったことがこのような事態を招きました。
この責任は2011年1月1日をもちまして株式会社外食文化研究所の代表取締役を辞任することと相成りました。
皆様に大変なご心配をおかけしましたとことを深くお詫ぴしますとともに､これまでのご厚情に衷心より御礼申し上げます。
そして今回のおせちをご購入いただいた全てのお客様へ全額返金させていただき､ご迷惑をかけた償いをさせていただきます。
本来であればお詫びに参上すべきところ､甚だ略儀ではございますが､取り急ぎ謹んでお詫び申し上げます。
敬具
株式会社 外食文化研究所 代表 水口 憲治
エリアマネージャー 鷺直 剛司
店長 大立目 信之
2011年1月1日現在
このたびおせちをご購入いただきました皆様に大変なご迷惑をおかけいたしました。
ぐるーポンサイトで販売したおせちの発送から、内容まで信頼を裏切ってしまったことをお詫びしぐるーポン側へもお客様全ての方に全額返金の申し入れを行い今後信頼回復に努めて参ります。
株式会社 外食文化研究所 代表取締役 水口 憲治
最終更新：2011年02月01日 20:48
