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**[[コチニール色素>http://homepage3.nifty.com/KOMBU/nutrient/nutrient_21.html]]
コチニールカイガラムシを乾燥させ熱湯などで色素を採ったもの。
ハムやソーセージなどの着色に使われているので虫が嫌いな人は原材料名をよく見た方が良いです。
