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*&bold(){**概要}
　山形ゴルフ倶楽部で栽培されている無農薬栽培のトマト。ブランド名は「やまのべ健康トマト」鶴岡市の窪畑ファームから全面的な技術指導を受け、酵母菌や乳酸菌などの有用菌を混ぜた培土を使い、無農薬で栽培するアニス農法を採用している。
　栽培品種は大玉の「みそら」、中玉の「フルティカ」「アランカ」の３品種。糖度はスイカ並の13度と高く、健康成分も通常のトマトより高いという特徴がある。

*&bold(){**健康成分}
　日本食品分析センターの分析結果より、各種成分が通常のトマトより高い事が判明。特に、リコピン含有量は通常のトマトの5.7倍と群を抜いている。抗酸化物質であるリコピンwiki&footnote(緑黄色野菜のなかでは、トマトは唯一リコピンを含む。リコピンの抗酸化作用はβカロチンの2倍、ビタミンＥの100倍である)は活性酸素を除去する効果があり、癌への有効性が期待される。

＜健康とまとの成分＞
□単位/mg
|成分名（アミノ酸内）|一般数値|健康とまと数値|倍率|
|アルギニン|19|45|2.3|

***参考文献
-「ＢＥＳＴ　ＧＯＬＦ　ＮＯ．２６４」平成４年３月２６日
-「分析試験成表」日本食品分析センター調べ

*&bold(){**概要}
　山形ゴルフ倶楽部で栽培されている無農薬栽培のトマト。ブランド名は「やまのべ健康トマト」鶴岡市の窪畑ファームから全面的な技術指導を受け、酵母菌や乳酸菌などの有用菌を混ぜた培土を使い、無農薬で栽培するアニス農法を採用している。
　栽培品種は大玉の「みそら」、中玉の「フルティカ」「アランカ」の３品種。糖度はスイカ並の13度と高く、健康成分も通常のトマトより高いという特徴がある。

*&bold(){**健康成分}
　日本食品分析センターの分析結果より、各種成分が通常のトマトより高い事が判明。特に、リコピン含有量は通常のトマトの5.7倍と群を抜いている。抗酸化物質であるリコピンwiki&footnote(緑黄色野菜のなかでは、トマトは唯一リコピンを含む。リコピンの抗酸化作用はβカロチンの2倍、ビタミンＥの100倍である)は活性酸素を除去する効果があり、癌への有効性が期待される。

＜健康とまとの成分＞
□単位/mg
|成分名（アミノ酸内）|一般数値|健康とまと数値|倍率|
|アルギニン|19|45|2.3|
|リジン|26|49|1.8|
|ヒスチジン|13|21|1.6|
|フェニルアラニン|19|31|1.6|
|チロシン|11|28|2.5|
|ロイシン|23|46|2.0|
|イソロイシン|15|28|1.8|
|バリン|16|21|1.3|
|アラニン|17|40|2.3|
|グリシン|19|38|2.0|
|プロリン|15|51|3.4|
|グルタミン酸|257|330|1.2|
|セリン|22|37|1.6|
|スレオニン|17|27|1.5|
|アスパラギン酸|72|97|1.3|
|トリプトファン|5|9|1.8|
|シスチン|10|17|1.7|
|リコピン|2.26|12.9|5.7|

































***参考文献
-「ＢＥＳＴ　ＧＯＬＦ　ＮＯ．２６４」平成４年３月２６日
-「分析試験成表」日本食品分析センター調べ